Smeriglio Sangiovese

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21,8824,35 / l

Smeriglio Sangiovese Cortona DOC

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Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: 1-0003-00 Kategorien: ,

Beschreibung

Der Sangiovese stammt sowohl aus 20 Jahre alte wie auch aus kürzlich bepflanzten Weinreben.

Die Ernte erfolgt im September nach einer ersten im Juli erfolgten Selektion der Trauben.
Die alkoholische Gärung mit anschließender Mazeration der Schale wird in Stahl etwa 21 Tage lang bei kontrollierter Temperatur durchgeführt.

Er reift 12 Monate in halb neuen französischen Barriques und führt in diesen auch die malolaktische Gärung durch. Die Flaschenalterung dauert mindestens weitere sechs Monate.

Schöne, rubinrote Farbe von großer Lebendigkeit. Duft, der von einer angenehmen Balsamico-Note ausgeht und sich auf Tönen von Unterholzfrüchten wie Brombeeren und Himbeeren, Wildblumen wie perfekt erkennbarem Violett entwickelt. Die Passage in Barrique setzt einen Hauch von Vanille und leichtem Toasten frei.
Am Gaumen ist es intensiv, frisch, fruchtig, aber auch fest, kompakt und einnehmend: definitiv im Einklang mit dem Geruchssinn.

Dieser Sangiovese passt gut zu rotem Fleisch, Wildgerichten mit kräftigen Saucen und leicht gereiften Käsesorten.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.24 kg
Alkoholgehalt

14,0 % Vol.

Farbe

Rubinrot

suesse

wenig

Winzer

Baracchi Winery – Località Cegliolo 21, 52044 Cortona (AR)

Region

Toscana

Jahrgang

2018

Flaschengröße

0,75 Ltr.

Herkunftsland

Italien

Typ

Rot

Rebsorte

Sangiovese

Duft

Balsamico, Brombeeren, Himbeeren

Geschmack

trocken

Trinktemperatur

16° bis 18° C

Allergene

Enthält Sulfite

tannine

mittel

mineralien

hoch

saeure

hoch

erdig

mittel

Inhalt / Flasche

0,375 Ltr., 0,75 Ltr.

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