Weiss, Chardonnay, Sauvignon Blanc, trocken
Piemont, 2018
Salidoro
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Duftnoten
gelbe Früchte
Gewürze
Beschreibung
Dieser charakterstarke Weisswein aus der Tenuta Santa Caterina ist eine gelungene Mischung aus Chardonnay und Sauvignon Blanc Trauben mit intensiven Aromen und Düften.
Schon alleine der Name Salidoro, verrät was sich hinter diesem edlen Tropfen verbirgt: „Sali“ (Salz) für den Geschmack und „Oro“ für die goldene Farbe, die diesen Wein charakterisiert.
Die Salidoro-Trauben werden ab der ersten Septemberwoche geerntet. Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben und einer sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Eichenfässern.
Rebsorten: Chardonnay 75%, Sauvignon Blanc 25%.
10% der Trauben verweilen kurzzeitig in Barriquefässern und verleihen diesem Wein somit eine subtile Holznote.
Der Salidoro passt perfekt zu ersten und zweiten Gängen, die auf Fisch basieren.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1.34 kg |
|---|---|
| Klassifizierung | DOC |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Winzer | Tenuta St. Caterina – Via Guglielmo Marconi 17, 14035 Grazzano Badoglio (AT) |
| Alkoholgehalt | 13,0 % Vol. |
| Region | Piemont |
| Jahrgang | 2018 |
| Flaschengröße | 0,75 Ltr. |
| Typ | Weiss |
| Geschmack | trocken |
| Ausbau | Eichenfass |
| Duft | gelbe Früchte, Gewürze |
| Trinktemperatur | 13° bis 16° C |
| Rebsorte | Chardonnay, Sauvignon Blanc |
| Farbe | strohgelb |
| Herkunftsland | Italien |
| tannine | high |
| mineralien | high |
| saeure | high |
| erdig | high |
| suesse | high |
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