Beschreibung

Diese klassische toskanische Salami ist ein Stück Tradition der toskanischen Region.

Das Schweinefleisch wird mit Salz, Knoblauch, Koriander, Muskatnuss und ganzem Pfefferkorn versetzt und mindestens 45 Tage lang gereift.
Dadurch können die Aromen und Aromen der Kräuter und Gewürze mariniert werden.
Ideal als Vorspeise mit weichem bis mittlerem Käse, genossen mit einem einfachen Chianti-Rotwein, passt auch gut zu frischen Feigen oder Birnen.