Passito Grillo

Bewertet mit von 5

Vorrätig

Weiss, Grillo, süss

Sizilien, 2016

Vorrätig

32,00

64,01 / l

Lieferzeit: ca. 1-3 Tagen

Produkt enthält: 0,5 l

Artikelnummer: 1-0145-00 Kategorien: ,

Duftnoten

Honig

Zitrusfrüchte

Beschreibung

Als Passito-Weine definiert man italienische Süßweine, die aus Trauben in altbäuerlicher Art und Weise auf Strohmatten getrocknet werden. Während dieser Prozedur verdunsten bis zu 60 Prozent des Saftes der Trauben, so dass der Ertrag immer sehr gering ist. Damit das Verhältnis von Zucker und Säure gleich bleibt, wird der Most beim Eintrocknen stark konzentriert. Dabei wird streng darauf geachtet, dass die Trauben beim Trocknen keinen Schimmel ansetzen.

Die bekannteren Passito-Weine sind der Recioto di Soave, der Amarone (Valpolicella), der Vin Santo aus der Toskana sowie der Moscato di Pantelleria aus Sizilien.

Mittlerweile werden die Passito-Weine jedoch in fast allen Regionen Italiens hergestellt.

Der Duft ist komplex, intensiv mit anhaltenden Noten von Zitrusfrüchten gepaart mit einem dezenten Honigduft. Im Geschmack ist er weich, elegant mit Nuancen getrockneter Feige und kandierten Früchten.

Diese Weine passen perfekt zu traditionellem Gebäck – besonders zu Trockengebäck.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.2 kg
Klassifizierung

IGT

Allergene

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt

13,5 % Vol.

Region

Sizilien

Jahrgang

2016

Typ

Weiss

Flaschengröße

0,5 Ltr.

Duft

Honig, Zitrusfrüchte

Farbe

goldgelb

Trinktemperatur

10° bis 12° C

Winzer

Assuli – Via Archi 9, 91100 Trapani

Rebsorte

Grillo

Geschmack

süss

Herkunftsland

Italien

tannine

wenig

mineralien

mittel

saeure

wenig

erdig

wenig

suesse

hoch

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.

Nach oben