Beschreibung

Aceto Balsamico di Modena IGP
30 Jahre

Der 2005 eingeführte Balsamico-Essig aus Modena IGP Etichetta Oro ist das meistgeschätztes Produkt dieser Acetaia.
Seine Struktur zeichnet sich durch eine hohe Dichte aus und eine volle Weichheit am Gaumen.

Die abschließende Säure gleicht die honigartigen Noten des Produkts aus und endet mit einem aromatischen Nachgeschmack von Kirschholz.
Seine hohe Dichte ermöglicht eine mehrfache Verwendung in der Küche, ohne auf Reduktionen oder Kochen zurückgreifen zu müssen.

Dieser Aceto ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, reifem Käse, Eiscreme, Obstsalate, Fisch oder gekochtem Gemüse

Kein Einsatz von Karamell. Aus 100% italienischen Trauben hergestellt.

Zutaten:
gekochter Traubenmost, Weinessig.
Allergene: enthält Sulfite
Veredelung: in Holzfässern (Multi-Holz)
Dichte: 1.35 Kg/lt
Säure: 6 %