Baracchi Winery

Smeriglio Sangiovese

SKU: 1-0003-02

Sangiovese, trocken

Toscana, 2018

Balsamico, Brombeeren, Himbeeren

16° bis 18° C

16 €

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Der Sangiovese stammt sowohl aus 20 Jahre alte wie auch aus kürzlich bepflanzten Weinreben. Die Ernte erfolgt im September nach einer ersten im Juli erfolgten Selektion der Trauben. Die alkoholische Gärung mit anschließender Mazeration der Schale wird in Stahl etwa 21 Tage lang bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Er reift 12 Monate in halb neuen französischen Barriques und führt in diesen auch die malolaktische Gärung durch. Die Flaschenalterung dauert mindestens weitere sechs Monate. Schöne, rubinrote Farbe von großer Lebendigkeit. Duft, der von einer angenehmen Balsamico-Note ausgeht und sich auf Tönen von Unterholzfrüchten wie Brombeeren und Himbeeren, Wildblumen wie perfekt erkennbarem Violett entwickelt. Die Passage in Barrique setzt einen Hauch von Vanille und leichtem Toasten frei. Am Gaumen ist es intensiv, frisch, fruchtig, aber auch fest, kompakt und einnehmend: definitiv im Einklang mit dem Geruchssinn. Dieser Sangiovese passt gut zu rotem Fleisch, Wildgerichten mit kräftigen Saucen und leicht gereiften Käsesorten.
Region Toscana
Rebsorte Sangiovese
Weinart Rot
Jahrgang 2018
Duft Balsamico, Brombeeren, Himbeeren
Farbe rubinrot
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,0 % Vol.
Trinktemperatur 16° bis 18° C
Flaschengröße 0,75 Ltr.
Allergene Enthält Sulfite
Winzer Baracchi Winery - Località Cegliolo 21, 52044 Cortona (AR)

Der landwirtschaftliche Betrieb Baracchi entstand aus dem Wunsch von Riccardo und seinem Sohn Benedetto, die alten Familientraditionen des Weinbaus und der Weinherstellung mit einem Hauch von Modernität fortzusetzen, um Spitzenleistungen zu gewährleisten.

Alle Weine stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen des Weinguts. Die Qualität wird durch die Auswahl der besten Trauben im Weinberg, durch die vollständig manuelle Weinlese und durch die Weinbereitungstechniken, welche die Eigenschaften der Trauben hervorheben wollen, gewährleistet.

Die Namen der Weine drücken die große Leidenschaft für die Falknerei aus. Smeriglio und Astore sind die Namen von zwei sehr vorsichtigen und leidenschaftlichen Falken, Ardito ist der Charakter des Falken, furchtlos und mutig.

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