Damoli

Recioto

SKU: 1-0034-00

Corvina, Rondinella, Corvinone , süss

Venetien, 2018

rote Frucht, Pflaumen, Kirschen, Mandeln

15° bis 17° C

34,51 €

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Intensive und tief rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv, elegant, einhüllend mit leichten Noten von Mandeln und ausgeprägteren Anklängen von Kirschkonfitüre und Pflaumen. Am Gaumen ist er elegant süß, warm, weich, intensiv, sehr anhaltend, recht komplex mit fruchtigen Noten von überreifen Kirschen und Pflaumen. Die leicht überreifen Trauben werden im Monat Oktober von Hand geerntet. Nach einer Trocknungszeit von ca. 120-150 Tagen werden sie gepresst und gären in Stahltanks für ca. 20-25 Tage. Während der Gärung werden das tägliche Umpumpen und die Entkalkung manuell durchgeführt. AGING Mindestens ein Jahr in kleinen französischen Eichenfässern des zweiten und dritten Durchgangs. Der Recioto passt am ehesten zu trockenem Gebäck, Mürbeteig, reifem Käse, dunkler Schokolade. Ausgezeichnet am Ende der Mahlzeit. Bei 14°-17°C servieren. Der Recioto ist der traditionellste Wein des Valpolicella, aus dem durch einen Fehler bei der Weinbereitung der Amarone entstand. "1623" ist der Geschichte der Familie Damoli gewidmet die in diesem Jahr ihr erstes Haus erbuaten, genau an der Stelle, wo sie heute noch wohnen.
Region Venetien
Herkunftsland Italien
Rebsorte Corvina, Rondinella, Corvinone
Weinart Rot
Klassifizierung DOC
Jahrgang 2018
Duft rote Frucht, Pflaumen, Kirschen, Mandeln
Farbe leuchtendes rubinrot
Geschmack süss
Ausbau Eichenfass
Trinktemperatur 15° bis 17° C
Flaschengröße 0,75 Ltr.
Allergene Enthält Sulfite
Winzer Damoli - Via Jago di Mezzo 5, 37024 - Negrar (VR)
Damoli Vini befindet sich in Negrar, in der Nähe von Verona, im Herzen des Valpolicella Classica.

Damoli Vini ist ein kleines Weingut, das vor einigen Jahren nach einer Pause von einigen Jahrzehnten wiedergeboren wurde. Der kleine Betrieb besteht aus Damoli Bruno als Inhaber und Weinbauexperte, Daniele Damoli als Önologe und Winzer sowie Lara Damoli, verantwortlich für Kommunikation und Marketing.

Das Unternehmen produziert eine sehr begrenzte Menge an Qualitätswein.

Die Weinberge liegen auf den Hügeln in Jago (Negrar) und auf hohen Hügeln in Mazzano, auf der Nordseite von Negrar. Diese kleinen Parzellen bieten die besten Eigenschaften unseres Landes, dank einer sorgfältigen Auswahl des Territoriums und der Lage der Weinberge.

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