Spaghetti Sepia

Die Spaghetti al Nero di Sepia (mit Tintenfisch) gehört zu den charakteristischsten Produkten der Filotea-Kollektion. Mit einer Mischung aus Grieß Mehl und frischen Eiern hergestellt nehmen sie dank der Tintenfischfarbe die den Zutaten zugesetzt wird die charakteristische schwarze Farbe an. Die Eiernudeln werden dank einer Maschine namens „Chitarra” hergestellt die Teil der Tradition der italienischen Küche ist. Sie werden zwischen den Seiten dieses Instruments hindurchgeführt und ergeben eine dünne Spaghetti mit quadratischem Querschnitt. Die visuelle Wirkung diese schwarze Pasta verleiht, ermöglicht dir perfekte erste Gänge mit Weißfischsaucen Scampi und Garnelen zu kreieren.